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冰镇麻辣烫上线冰镇麻辣烫怎样做

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来源: 作者: 2019-05-17 00:37:25

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冰镇麻辣烫上线

近日,重庆渝北西南政法大学食堂有一款冰镇麻辣烫深得广大师生爱好,不但吸引了学生前来品尝,还有很多外地游客来品味。

冰镇麻辣烫的创始人罗蓉说他们都不会用生油,而且冰都是特制的,不会造成拉肚子的情况,很多毕业的学生专门坐飞机回学校吃冰镇麻辣烫。

冰镇麻辣烫怎样做?

与一般麻辣烫不同的是,“冰镇麻辣烫”的菜品经红汤烫熟起锅后,在调味时会加入薏仁、橘皮等特制而成的冰沙拌匀,装盘后再覆盖一层冰沙,将麻辣烫完全冷却,即可食用。

“夏天吃麻辣烫太热,学生就买冰镇饮料来配,一冷一热对肠胃伤害大。”罗蓉说,因而她便萌生做冰镇麻辣烫的想江米酒的营养价值
法。为不影响麻辣烫的口感和注意卫生,她还用牛头熬成的汤再做成冰块。“这道菜主要是针对夏天。”罗蓉说。

冰镇麻辣烫味道如何?

“和重庆的夏天非常配。”王同学是西南政法大学一名研三学生,来自河南,吃过后她表示,外地人来到重庆,一来不适应这里的炎热夏季,2也不太习惯麻辣的口味,“这道菜就综合了一下口感,很不错”。

罗蓉说,学生们对她这个菜还是挺“买账”的,夏天生意好时,一天最高可以卖到200份。

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